Ghrithams
Ghrithamy to klasyczne ajurwedyjskie preparaty na bazie ghee, opisane w tekstach takich jak Ashtanga Hridayam oraz Charaka Samhita, powstałe przez powolne gotowanie czystego ghee z wywarami ziołowymi zgodnie z tradycyjną metodą Sneha Paka. Niniejsza kolekcja obejmuje Brahmi, Dhanwantharam, Thikthakam oraz Mahathiktakam Ghrithamy w jakości przeznaczonej dla specjalistów.
ghee, gotowane powoli w klasyczny sposób
Ghritham (ghee) to jedna z najstarszych preparacji w Ajurwedzie: sklarowane ghee jest delikatnie podgrzewane z wywarami ziołowymi i drobnymi pastami z ziół, aż rozpuszczalne w tłuszczu właściwości roślin przejdą do samego ghee, a proces ten klasyczne teksty nazywają Sneha Paka. Preparacje tego rodzaju pojawiają się w całym Ashtanga Hridayam, Charaka Samhita i Sahasrayogam, gdzie ghee ceni się za zdolność niesienia ziół w głąb ciała oraz za jego uziemiające działanie na Vata. Każdy Ghritham w tej kolekcji opiera się na nazwanej z imienia klasycznej recepturze, a nie na ogólnej mieszance, dlatego zioła i ich tradycyjne przeznaczenie różnią się od jednej preparacji do drugiej. Ponieważ są to formuły o jakości profesjonalnej, najpewniejszym sposobem wyboru jest kierowanie się wskazówkami wykwalifikowanego terapeuty ajurwedyjskiego, który potrafi dopasować preparat do Państwa Prakriti (konstytucji) oraz stanu Państwa Dosha. Jeśli dopiero zaczynają Państwo przygodę z ghee, prosimy rozpocząć od formuły, która przemawia do Państwa konstytucji, i pozostać przy umiarkowanym, regularnym stosowaniu.
Pytania o Ghrithamy
Czym dokładnie jest Ghritham?
Ghritham to ghee, wytwarzane przez powolne gotowanie sklarowanego ghee razem z wywarami ziołowymi i drobnymi pastami z ziół na małym ogniu. W trakcie podgrzewania rozpuszczalne w tłuszczu składniki ziół przechodzą do ghee, które następnie pełni rolę nośnika. Tę metodę przygotowania opisują klasyczne teksty, takie jak Charaka Samhita i Ashtanga Hridayam, w ramach techniki znanej jako Sneha Paka.
Jak tradycyjnie stosuje się Ghritham?
W klasycznej Ajurwedzie Ghritham przyjmuje się wewnętrznie w niewielkich, odmierzonych ilościach, zwykle z samego rana, a jego stosowanie jest na ogół prowadzone przez terapeutę, który ustala dla Państwa ilość i porę. Ponieważ każda formuła opiera się na określonej recepturze o określonym przeznaczeniu, sposób stosowania jednego Ghrithamu może różnić się od innego. Zawsze zalecamy konsultację z wykwalifikowanym terapeutą ajurwedyjskim przed rozpoczęciem, zamiast samodzielnego przepisywania sobie preparatu.
Jak wybrać spośród Ghrithamów w tej kolekcji?
Każda preparacja wywodzi się z nazwanej z imienia klasycznej formuły, dlatego wybór zależy od Państwa konstytucji oraz tego, do czego terapeuta wspólnie z Państwem dąży. Brahmi Ghritham jest na przykład tradycyjnie kojarzony z właściwościami Brahmi, podczas gdy Dhanwantharam, Thikthakam i Mahathiktakam każdy opiera się na własnej klasycznej recepturze. Najwyraźniejszą drogą jest ocena Państwa Prakriti oraz równowagi Państwa Dosha i pozwolenie, by te wskazówki skierowały Państwa ku właściwemu wyborowi.
Czy Ghrithamy są odpowiednie dla każdego?
Ghrithamy to formuły o jakości profesjonalnej, a nie codzienne produkty spożywcze, dlatego najlepiej odpowiadają osobom korzystającym z fachowych wskazówek ajurwedyjskich. Mogą nie być odpowiednie dla każdej konstytucji czy sytuacji, a preparaty na bazie ghee w szczególności wymagają rozważnego stosowania. Jeśli nie mają Państwo pewności, czy dany Ghritham jest dla Państwa właściwy, prosimy porozmawiać z wykwalifikowanym terapeutą ajurwedyjskim przed rozpoczęciem.
Z którą Dosha wiążą się Ghrithamy?
Ghee jest w Ajurwedzie tradycyjnie cenione za swoją uziemiającą, odżywczą jakość, dzięki czemu preparaty na bazie ghee są klasycznie kojarzone z wyciszaniem Vata. Niemniej zioła wgotowane w każdy Ghritham zmieniają jego charakter, więc dana formuła może być skierowana bardziej ku Pitta lub Kapha, w zależności od receptury. Terapeuta odczytujący Państwa Prakriti może powiedzieć, jak konkretny Ghritham odnosi się do Państwa własnego obrazu Dosha.
Jak przechowywać Ghritham?
Prosimy trzymać Ghritham szczelnie zamknięty w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego i za każdym razem używać czystej, suchej łyżki, aby do słoika nie dostała się woda. Ghee może zmieniać konsystencję wraz z temperaturą, twardniejąc w chłodzie i mięknąc w cieple, co jest normalne i nie wpływa na preparat. Przechowywany starannie i z dala od wilgoci, Ghritham zachowuje dobrą jakość przez okres podany na opakowaniu.
