Większość ziół wchodzi do Ghrithamu jako zmielona pasta. Guggulu nie może: to żywica, a żywica wrzucona do gorącego ghee opada, przywiera i przypala się. Klasyczną odpowiedzią jest przyrząd o własnej nazwie, Dola Yantra, i to z jego powodu ghee z Guggulu przyrządza się inaczej niż każdy inny preparat w rodzinie.

Czym jest Dola Yantra

Dola znaczy huśtawka. Przyrząd jest właśnie tym: substancję wiąże się w płótno i zawiesza na pręcie, tak by wisiała w naczyniu, nie dotykając dna. Klasyczne teksty opisują go dla substancji, które inaczej by się przypaliły, oraz dla tych, z których pożądana jest część rozpuszczalna, a nierozpuszczalna nie.

Dlaczego pasuje do żywicy

  • Żywica nigdy nie styka się z gorącym metalem, więc nie może się przypalić.
  • To, co się rozpuszcza, przechodzi do cieczy; to, co nie, zostaje w płótnie i zostaje z nim usunięte.
  • Zawiniątko można w każdej chwili wyjąć, czego luźna pasta nie pozwala.

Gdzie stoi w kolejności

Dola Yantra należy do etapu cieczy. Guggulu wisi, gdy przygotowuje się odwar i gdy gotuje się z nim ghee, a gorzkie zioła grupy Panchatikta traktuje się w zwykły sposób, jako pastę. Próby zakończenia Sneha Paka pozostają niezmienione: knot palący się czysto, opadająca piana, dźwięk wody opuszczającej naczynie.

Preparat na półce

Gulgulu Thikthakam Ghritham od Art of Vedas to proste ghee w tej tradycji, niosące Guggulu z kurkumą i rozgrzewającymi przyprawami. Metodę w ogólności opisuje przegląd Ghrithamów, a klasyczny zapis receptury przewodnik po recepturze.

Najczęstsze pytania

Co znaczy Dola Yantra?

Przyrząd wahadłowy. Substancję wiąże się w płótno i zawiesza w naczyniu, zamiast wkładać do środka.

Dlaczego nie zmielić żywicy po prostu w pastę?

Ponieważ żywica w bezpośrednim zetknięciu z gorącym naczyniem przypala się, a jej nierozpuszczalna część pozostałaby w gotowym preparacie.

Czy zmienia to sposób kończenia ghee?

Nie. Próby zakończenia Sneha Paka są te same; różni się jedynie postępowanie z żywicą.

Ten artykuł ma charakter informacyjny i opisuje klasyczny przekaz ajurwedyjski. Wymienione produkty są suplementami diety, nie zastępują zróżnicowanej i zrównoważonej diety i nie służą do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania chorobom. Klasyczne preparaty na bazie ghee przyjmuj pod opieką wykwalifikowanego specjalisty ajurwedy.