Ghritham (sanskr. Ghrita; liczba mnoga: Ghrithams), ghee, zajmuje wyjątkowe miejsce w klasycznej Ayurvedzie. Spośród czterech klasycznych preparatów na bazie tłuszczu (Sneha Kalpanas) opisanych w Ashtanga Hridayam, ghee jest określane jako najwyższe: „Spośród wszystkich tłuszczów, ghee jest najlepsze (Sarva Snehottama Ghritam).” ghee przygotowywane przez gotowanie bazowego ghee z wywarami z ziół metodą klasyczną Ghrita Paka jest jednym z najbardziej wyrafinowanych i głęboko penetrujących preparatów w całej farmakopei Ayurvedy. Jeśli szukasz Ayurveda Ghee lub Ghee w Europie, klasyczne Ghrithams takie jak Brahmi Ghritham reprezentują szczyt klasycznej formuły złożonej Ayurvedy.
Dlaczego ghee jest uważane za lepsze w klasycznej Ayurvedzie
Klasyczne teksty opisują ghee w ramach systemu Rasa-Virya-Vipaka:
- Rasa: Madhura (słodki)
- Virya: Sheeta (chłodzący), co czyni ghee preferowanym nośnikiem Rasayana dla typów Pitta oraz dla każdego preparatu, gdzie wymagana jest chłodząca penetracja
- Vipaka: Madhura (odżywczy, budujący)
- Kluczowe cechy: Guru (ciężki), Snigdha (natłuszczający), Mridu (delikatny)
Klasyczne teksty opisują ghee jako posiadające unikalną właściwość przyjmowania cech ziół, które są w nim gotowane, opisane w farmakologii Ayurvedy jako Yogavahi. To jest klasyczna podstawa dla Ghrithams: baza ghee przenosi właściwości ziół głęboko do tkanek, włączając w to najsubtelniejsze warstwy tkanek oraz kanały umysłu (Manovaha Srotas). Charaka Samhita szczególnie opisuje ghee jako najlepszy nośnik dla ziół Rasayana o właściwościach Medhya, co czyni Ghrithams klasycznym, najwyższej jakości formatem dla preparatów ukierunkowanych na układ nerwowy i umysł.
Proces Ghrita Paka: jak powstają Ghrithams
Klasyczny proces Ghrita Paka (gotowanie ghee) przebiega według określonej metody opisanej w Ashtanga Hridayam i Sharangadhara Samhita:
- Materiał ziołowy jest najpierw przygotowywany jako wywar wodny (Kashayam) przez powolne gotowanie w czterech częściach wody aż do zredukowania do jednej części
- Świeża pasta ziołowa (Kalka) jest przygotowywana osobno
- Dodaje się mleko krowie (Dugdha) do Ghrithams przetwarzanych na mleku
- Kashayam, Kalka i mleko są łączone z bazowym ghee i gotowane na małym ogniu aż do całkowitego odparowania wilgoci, testowane klasycznym testem Varti (test knotka)
- Przygotowany Ghritham jest przecedzany i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu
Ten powolny, pracochłonny proces, zwykle wymagający 6, 8 godzin starannego gotowania, odróżnia klasyczny Ghritham od zwykłego mieszania proszku ziołowego z ghee. Przedłużony proces Ghrita Paka jest opisany jako niezbędny, aby właściwości ziół w pełni przeniknęły do bazy ghee.
Brahmi Ghritham: klasyczne Medhya Rasayana ghee
Najbardziej znany i szeroko stosowany klasyczny Ghritham wspierający funkcje poznawcze i układ nerwowy. Nasz Brahmi Ghritham jest przygotowany według klasycznej formuły opisanej w Ashtanga Hridayam i Charaka Samhita, z Brahmi (Bacopa monnieri) jako głównym ziołem wraz z innymi klasycznymi ziołami Medhya.
Klasyczne teksty opisują Brahmi Ghritham jako preferowany nośnik dla długotrwałej praktyki Medhya Rasayana, lepszy niż proszek Brahmi w kapsułkach dla najgłębszej penetracji tkanek i działania na układ nerwowy. Baza ghee przenosi działanie Medhya Brahmi szczególnie do Majja Dhatu (tkanki nerwowej) oraz subtelnych kanałów umysłu.
Klasyczne stosowanie: zaczynać od około 1 łyżeczki (5 ml) na czczo rano, lekko podgrzewając ghee do stanu płynnego przed zażyciem. Po zażyciu można wypić ciepłą wodę. Szczegółowe wskazówki znajdują się na etykiecie produktu.
Aby poznać pełny przegląd Brahmi jako klasycznego zioła, zobacz nasz przewodnik po Brahmi.
Jak stosować Ghritham: ogólne wskazówki
- Temperatura: Zawsze delikatnie podgrzewaj Ghritham (umieść słoik w ciepłej wodzie) do stanu płynnego przed zażyciem, nie używaj mikrofalówki
- Czas przyjmowania: Klasycznie przyjmować na czczo rano lub zgodnie z zaleceniami praktyka
- Anupana: Standardowym klasycznym zaleceniem jest ciepła woda po zażyciu
- Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Ghritham nie wymaga chłodzenia, ale powinien być przechowywany poniżej 25°C w ciepłym klimacie
- Czas stosowania: Klasyczne protokoły Rasayana z Ghritham trwają zwykle 7, 30 dni. Dłuższe stosowanie jest opisywane jako najbardziej korzystne, ale najlepiej pod nadzorem praktyka
Dla kogo jest Ghritham odpowiedni?
Ghritham jest najbardziej odpowiednie dla typów Vata i Pitta oraz dla osób z suchymi, wyczerpanymi lub rozgrzanymi stanami. Jego chłodzące, odżywcze i głęboko penetrujące właściwości czynią go szczególnie odpowiednim dla osób poszukujących głębokiego Rasayana dla układu poznawczego i nerwowego (Brahmi Ghritham) oraz dla tych w długotrwałych programach Rasayana wraz z dostosowaniem diety i stylu życia. Dla typów Kapha lub osób z aktywną słabością trawienną (Mandagni) Ghritham powinien być stosowany ostrożnie i najlepiej pod nadzorem praktyka.
Aby uzyskać wskazówki dotyczące Twojego typu Dosha, wykonaj nasz test Dosha. Zobacz także nasz kompletny przewodnik po Brahmi oraz nasz szerszy przewodnik po ziołach Ayurvedy. Pełna gama Ghritham jest dostępna w naszej kolekcji suplementów.
Art of Vedas Ghrithams to suplementy diety, nie leki. Nie zastępują konsultacji z lekarzem ani wykwalifikowanym praktykiem Ayurvedy. Nie przekraczaj zalecanej dziennej dawki podanej na etykiecie produktu.
